Amandes et basilic

Cette sauce se distingue à la fois par son arôme et par sa saveur. Elle est parfaites avec une salade de tomates, de haricots vert accompagnés de fromage de chèvre.

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Ingrédients

  • 1 cuillere a café de moutarde à l'ancienne
  • 3 cuillerés à saupe de vinaigre de vin blanc
  • 25 grammes de feuilles de basilic frais
  • 25 grammes d'amandes grillées
  • 30cl d'huile d'olive
amande

Recette

La préparation

  1. ciselez le basilic
  2. battez ensemble moutarde, basilic et amandes grillées puis ajoutez le vinaigre
  3. Incorporez progressivement l'huile tout en continuant à mélanger jusqu'a que la sauce soit homogène
  4. salez et poivrez
  5. Ajoutez l'huile puis mélangez

Le truc de Vlad

Mon conseil saveur

Sur une base de vinaigrette, le basilic et les amandes se marient à merveille. Le coté acide du basilique associé à l'amertume de l'amande sublimeront vos papilles. l'essayer, c'est l'adopter ! DA

  1. Le basilic provenant d'italie et de qualité supérieur, mon amis silvio m'en apporte à chacune de ces visites.
Vlad

Commentaires

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