Sauce balsamique et pistache

Une sauce originale idéale pour accompagner les salades chaude comme les salades à base de foies de volaille, chèvre chaud etc… Sa couleur sombre donnée par le vinaigre balsamique vient contraster le vert de la salade et donne de la couleur à vos assiettes. La seule difficulté mais qui fait aussi l’originalité de la recette, c’est de trouvé de l’huile d pistache. Cette huile sublimera vos plats par son gout fin original.

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Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe d’huile de pistache
  • 4 cuillères à soupe d’huile de noix
  • 0.5 Gousse d’ail
  • 15 g de pistaches
  • Sel et poivre

Recette

La réalisation de cette sauce est très simple

Preparation de la sauce

La réalisation de cette sauce est très simple

  1. Hachez finement l es pistaches
  2. Ecrasé l’ail
  3. Mélangez tous les ingrédients activement.
  4. Salez et poivrez à votre gout

Le truc de Vlad

Mon conseil saveur

La pistache, ce fruit sec originaire du bassin méditerranéen qu’on mange plus à l’apéro qu’en salade. Pourtant son gout fin se marie très bien au vinaigre balsamique. Son croquant apporte une touche très agréable aux salades. Suivez ces quelques conseils : Vos amis n’en reviendront pas. DA !

  1. Faites une salade chèvre chaud
  2. Remplacer la sauce vinaigrette classique par cette sauce
Vlad

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