Sauce vinaigrette à la tomate

Cette sauce est originale, ce n’est pas une sauce que l’on a l’habitude de voir et pourtant elle accompagne à merveille les légumes crus en entrée ou à l’apéritif. Elle se marie aussi très bien avec les terrines.

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Ingrédients

  • 4 tomates
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Recette

Pour commencer il faut préparer les tomates en enlevant la peau et les pépins qui sont disgracieux dans la sauce et parfois indigeste.

Préparer les tomates

Pour commencer il faut préparer les tomates en enlevant la peau et les pépins qui sont disgracieux dans la sauce et parfois indigeste.

  1. Pelez les tomates
  2. Epépinez les tomates
La deuxième étape consiste à mixer tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène.

Mixer la sauce

La deuxième étape consiste à mixer tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène.

  1. Mixez dans un récipient tous les ingrédients
  2. Salez et poivrez à votre gout

Le truc de Vlad

Mon conseil saveur

Vous le savez j’adore la tomate. Suivez ces quelques conseils pour vous régaler avec cette délicieuse sauce :

  1. Placez la sauce quelques heures au frigo avant de la servir
  2. Servez là avec des légumes crus comme les carottes et les choux fleurs ainsi que des champignons de Paris
Vlad

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