Sauce pour foie gras de noël

En periode de fête, à noël ou pour le réveillon du jour de l'an, le foie gras est inevitable. Bien souvent ce foie gras s'accompagne de salade ou de mache. Mais la finesse du foie gras et des ses accompagnements classique tel que la figue ou la compoté d'oignons exige une sauce fine et raffinée Cette sauce s'adapte parfaitement à ces contraintes et son excellence mettra votre repas de fete sur un pied piédestal

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Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de cerfeuil
foie gras

Recette

Ajouter les ingrédients

  1. Dans un bol, ajouter l'huile et le vinaigre
  2. Créez l'émulsion et mélangeant activement
  3. Ajoutez un peu de cerfeuil
  4. Salez poivrez

Mettre en scène le plat

  1. Présentez le foie gras dans les assiettes
  2. Ajoutez de la mache
  3. Ajoutez quelques figues
  4. Décorez l'assiette de la sauce précédemment préparée et versez le surplus dan sla mache

Le truc de Vlad

Mon conseil saveur

Ah les fêtes, cette periode si magique de l'année. Que ce soit pour le repas du réveillon de noël, du jour de noël ou du jour de l'an, j'adore partager un bon repas en famille ou entre amis. Cette recette est une de mes favorites. Mais pour quelle soit exceptionnelle, suivez mes conseils.

  1. Ajouter un peu de compotée d'oignons.
Vlad

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