Sauce vinaigrette Normande

Une recette originale et souvent méconnue de vinaigrette. L'utilisation du vinaigre de cidre donnera une touche originale à toutes vos crudités et salades. L'utilisation de produits régionaux est fortement recommandée pour cette recette. La Normandie offre une production locale d'huile, de moutarde et bien sur de vinaigre de qualité.

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Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 6 cuillères à soupe d’huile vierge de colza
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Pomme

Recette

Mélanger l’huile et la moutarde

  1. Dans un bol, verser 6 cuillères à soupe d’huile de colza
  2. Ajoutez 1 cuillère à café de moutarde
  3. Fouettez activement, tel un Normand descendant des Vikings! avec une fourchette

Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre

  1. Ajoutez progressivement le vinaigre de cidre tous en continuant de mélanger plus lentement
  2. Assaisonnez de sel et de poivre à votre gout

Le truc de Vlad

Mon conseil saveur

Comme vous le savez, j’aime les bonnes choses. La cour de Russie a toujours eu pour tradition de se procurer les meilleurs produits. Pour cette recette, mon conseil sera d’acheter Normand. Da!

  1. Prenez du vinaigre de cidre fabriqué par un agriculteur Normand. Le gout en sera sublimé
  2. Achetez de la moutarde Normande. Les normands fabriquent leur propre moutarde d’excellente qualité.
  3. Prenez du sel Normand ou Breton
Vlad

Commentaires

Gilles
13 May 2017

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